Æggesalat med bacon,
æble, løg og purløg
Æggesalat med bacon, æble, løg og purløg
Ingredienser
- 10 personer
- 250 g Bacontern, Tulip Professional by Danish Crown
- 10 æg, kogte
- 3 æbler
- 4 dl creme fraiche
- 4 dl hytteost
- 3 spsk. karry
- ½ tsk. salt
- ½ tsk. friskkværnet sort peber
- Evt. 1 knivspids sukker
- 2 hjertesalat
- ½ bundt purløg, hakket
Sådan tilbereder du retten
Tilbered bacontern i varmluftsovn ved 200 °C i ca. 10 minutter, indtil de er sprøde. Lad afdryppe på fedtsugende papir.
Skær de kogte æg, æbler og rødløg i tern. Bland dem godt sammen med creme fraiche og hytteost. Smag til med karry, salt, peber og evt. sukker.
Kom æggesalaten i et blad af hjertesalat og drys med bacontern og purløg. Servér straks.
Tips
Spar ovntid og rengøring – erstat Bacontern med 125 g forstegte Bacon flakes, Tulip Professional by Danish Crown
