Baconsvøbte figner i balsamico-sirup
Baconsvøbte figner i balsamico-sirup
Ingredienser
- 10 personer
- 310 g Bacon i skiver, Tulip Professional by Danish Crown
- 600 g tørrede figner
- 8 timiankviste
- 2 dl vand
- 2 dl balsamico
- 200 g lys muscovado sukker
- Friskkværnet peber
- Gorgonzola og kiks
Sådan tilbereder du retten
Halvér baconskiverne og svøb fignerne i bacon. Sæt en lille tandstik i. Steg fignerne 1-2 minutter på en varm pande, indtil de har en smule farve, men ikke er sprøde. Kom vand, balsamico, sukker, timian og et lille drej friskkværnet peber i. Lad det simre ca. 10 minutter uden låg, til boblerne begynder at blive tykkere. Lad dem køle af. Servér med gorgonzola og kiks.
Tips
Servér som en del af din tapas menu.
