Græskar-sandwich med bacon
Græskar-sandwich med bacon
Ingredienser
- 10 personer
- 40 skiver Bacon, Tulip Professional by Danish Crown
- 600 g hokkaido græskar
- 100 g smør
- 4 fed hvidløg
- Salt og friskkværnet hvid peber
- 300 g syltet græskar
- 10 græskarkærne-sandwichbrød
- 500 g blå ost
- 20 blade frillice salat
Sådan tilbereder du retten
Skær græskarret i tern og kog dem ca. 20 minutter, til de er møre.
Blend dem herefter med smør og smag til med knust hvidløg, salt og peber. Fyld puréen i en sprøjtepose og hold den lun.
Bag baconskiverne sprøde i ovn mellem bagepapir 15-20 minutter ved 190 °C og afdryp dem på fedtsugende papir.
Skær de syltede græskar i tern.
Flæk og varm sandwichbrødene i ovnen.
Smør brødene med græskarpuré og fyld dem med salat, syltet græskar, skiver af blå ost og bacon.
Servér straks.
