Pan Bagnat provencalsk sandwich
med kylling og bacon
Pan Bagnat provencalsk sandwichmed kylling og bacon
Ingredienser
- 10 personer
- 200 g sliced bacon, Danish Crown Professional
- 2 kartoffelbrød, rå dej
- 2 tsk. herbes de provence
- 300 g friskost
- 100 g drueagurker
- 250 g peberfrugt
- 250 g tomater
- 750 g kyllingebryst
- 150 g rucola
Sådan tilbereder du retten
Læg brødene på en bageplade, pensl med vand og drys med herbes de provence.
Lad brødene hæve til dobbelt størrelse og bag dem 20 minutter ved 190 °C.
Afkøl brødene på en rist, flæk dem og pil lidt af brødkrummen ud, så der bliver et lille hulrum inde i brødet.
Steg baconskiverne sprøde og læg dem på fedtsugende papir.
Smør brødene indvendig med friskost og fyld dem med drueagurk, strimlet peberfrugt, tomat i skiver, kylling, bacon og rucola.
Luk brødene sammen omkring fyldet, lad dem trække og skær dem i tykke skiver, 10 i alt, og servér.
