Pandekager
med sprød, glaseret bacon, friskost og ahornsirup
Pandekager med sprød, glaseret bacon, friskost og ahornsirup
Ingredienser
- 10 personer
- 30-40 skiver Bacon, Tulip Professional by Danish Crown
- 10 barbecuesauce
- 10 brun farin
- 1 røget paprika
- 600 g mel
- 150 g sukker
- En knivspids salt
- 1,2 l mælk
- 90 g smør
- 5 æg
- 500 g friskost
- 5 dl ahornsirup
- Friske ribs
Sådan tilbereder du retten
Tænd ovnen ved 170 grader.
Læg baconskiverne på en bageplade beklædt med bagepapir. Rør barbecuesauce sammen med farin og paprika. Pensl baconskiverne med et jævnt lag og steg dem sprøde i ovnen ved 170 °C i ca. 25 minutter. Lad hvile på et stykke fedtsugende papir. Rør alle ingredienser til pandekagedej sammen og bag pandekagerne, indtil de er gyldne på begge sider. Anret pandekagerne med glaseret bacon, friskost og ahornsirup. Pynt med friske ribs og servér.
