Pasta med savoykål, ost og sprød bacon
Pasta med savoykål, ost og sprød bacon
Ingredienser
- 10 personer
- 600 g sliced bacon, Danish Crown Professional
- 750 g pasta-sløjfer eller penne
- 5 fed hvidløg
- 2 spsk. frysetørret timian
- 1 kg savoykål
- 1 ¼ dl pinjekerner
- Koldpresset rapskimolje
- 350 g strimlet ost 45+
- Salt og peber
- 1 speltbrød
Sådan tilbereder du retten
Kog pastaen al dente som anvist på emballagen.
Skær bacon i strimler og steg dem sprøde. Svits finthakket hvidløg, timian, fintsnittet savoykål og pinjekerner i rapskimolie ca. 5 minutter ved middel varme.
Bland straks med friskkogt pasta samt 2 dl af kogevandet, og dernæst med ost og bacon. Smag til med salt og peber.
Server med lunt speltbrød.
Tips
Til varmeholdning koges pastaen en anelse mindre, og der tilsættes 1 dl mere af kogevandet.
