Ramsløgsæggekage
med bacontopping
Ramsløgsæggekage med bacontopping
Ingredienser
- 10 personer
- 300 g bacontern, Danish Crown Professional
- 30 æg
- 300 g ramsløg
- Salt og peber
- 2 skiver rugbrød
- 50 g smør
- 2 bakker cherrytomater
- Brød
- Grov sennep
Sådan tilbereder du retten
Blend æg og ramsløg med salt og peber og fordel massen i en eller flere forvarmede pander med smør.
Sæt panden i ovnen ved 200 °C indtil æggemassen er let souffleret og fast.
Skær rugbrødet i tern og rist det i lidt smør.
Anret tomater, sprøde bacontern, hakket ramsløg og rugbrødstern ovenpå æggekagen og server straks med grov sennep og godt brød.
