Salat med bacon, ost og brødknas
Salat med bacon, ost og brødknas
Ingredienser
- 10 personer
- 20 skiver bacon, sliced, Danish Crown Professional
- 20 kuvertbrød med soltørrede tomater
- 1,5 kg blandede grøntsager i tern
- ½ dl olivenolie
- ¼ dl hvid balsamico
- Salt og peber
- 500 g feta i tern
- 250 g rucola
Sådan tilbereder du retten
Skær halvdelen af brødene i tynde skiver og rist dem i ovnen ved 210 ˚C, til de er sprøde og gyldne, ca. 6 minutter. Steg baconskiverne sprøde og bræk dem i mindre stykker.
Sæt grøntsager til afdrypning.
Pisk olivenolie, balsamico, salt og peber sammen og vend grøntsagerne i dressingen. Bland med feta og drys med bacon, de ristede brødskiver samt rucola.
Server resten af kuvertbrødene til.
