Stegte pølser
med kartoffelsalat og sprøde bacontern
Stegte pølser med kartoffelsalat og sprøde bacontern
Ingredienser
- 10 personer
- 20 Grillpølser, Danish Crown Professional
- 300 g Bacontern, Tulip Professional by Danish Crown
- 1 spsk. olie
- 2½ kg små kartofler
- 8 spsk. mayonnaise
- 12 spsk. creme fraiche 18%
- 2 spsk. æbleeddike
- 1 bundt purløg, fintsnittet
- 2 tsk. sukker
- Salt og peber
- 10 radiser i meget tynde skiver
- 6 fintsnittede forårsløg
Sådan tilbereder du retten
Kog kartoflerne og skær dem i kvarte. Vend mayonnaise, creme fraiche og de øvrige ingredienser sammen og smag til med salt og peber. Vend dressingen sammen med kartoflerne. Steg pølserne i olie ved jævn varme i ca. 5 minutter på hver side. Tag pølserne af og hold dem varme. Fordel baconternene i panden og steg dem, indtil de er gyldne og sprøde. Anret de lune pølser med sprøde bacontern og kartoffelsalat. Pynt med radiser og forårsløg og servér.
