Varme hveder med bacon
Varme hveder med bacon
Ingredienser
- 10 personer
- 50 g Bacon i skiver, Tulip Professional by Danish Crown
- 25 g gær
- 1 dl vand
- 25 g flormelis
- 1 æg
- 50 g smør
- 2½ g kardemomme
- 5 g salt
- 225 g hvedemel
Sådan tilbereder du retten
Steg baconskiverne i ovnen ved 180 °C i ca. 10-12 minutter, til de er sprøde og gyldne. Afkøl dem og hak derefter skiverne i små stykker. Opløs gær i vand og tilsæt herefter flormelis, æg, smør, kardemomme, salt og baconstykker. Bland herefter mel i dejen og ælt den blank og smidig. Lad dejen hæve i 15-20 minutter. Form 20 boller og sæt dem tæt på en bageplade. Lad bollerne efterhæve i 45-60 minutter. Bag bollerne 15-20 minutter ved 200 °C. Skær bollerne over når de er afkølede. Rist hvederne i ca. 5 minutter ved ca. 225 °C i ovnen og servér straks.
