Frikadeller med græsk kartoffelsalat
Frikadeller med græsk kartoffelsalat
Ingredienser
- 10 personer
- 20 pandestegte frikadeller 60 g, Danish Crown Professional
- 1 ½ kg små kartofler, forkogte
- 1 kg agurker i tern
- 600 g friskost 50+
- 6 fed knust hvidløg
- 1 stort bundt dild
- Salt og peber
- Lunt brød
Sådan tilbereder du retten
Varm de frosne frikadeller i ovnen ved 200 °C i ca. 20 minutter (varmluftsovn ved 200 °C i ca. 10 minutter.) Kog kartoflerne, skyld dem i koldt vand og sæt dem til afdrypning. Skær agurkerne i tern og hæld dem i en sigte. Drys med lidt salt og lad dem dryppe godt af i 10 minutter. Rør friskost, hvidløg og agurk sammen, vend kartofler samt grofthakket dild i dressingen og smag til med salt og peber. Servér kartoffelsalaten til de lune frikadeller med lunt brød.
