Græsk inspirerede frikadeller
med rødbede-myntetzatziki og kartoffelwedges
Græsk inspirerede frikadellermed rødbede-myntetzatziki og kartoffelwedges
Ingredienser
- 10 personer
- 50 Græske minifrikadeller 25 g, Danish Crown Professional
- 6 fed hvidløg
- 8 spsk. olivenolie
- 1,2 liter græsk yoghurt
- 2 tsk. groft salt
- Peber
- 4 rødbeder
- 2 dl hakket frisk mynte
- Hakket frisk mynte
- Kartoffelwedges
Sådan tilbereder du retten
Rør knust hvidløg og olie i yoghurten. Smag til med salt og peber. Skræl rødbederne og riv dem på rivejernets grove side. Lige før serveringen røres yoghurten med de revne rødbeder og mynten. Smag til med salt og peber. Pynt med mynte. Varm frikadellerne efter anvisning og servér med rødbede-myntetzatzikien og kartoffelwedges.
