Leverpostej
med hakkede cornichoner, sprød bacon & råmarinerede rødbeder
Leverpostejmed hakkede cornichoner, sprød bacon & råmarinerede rødbeder
Ingredienser
- 10 personer
- 900 g Leverpostej, Danish Crown Professional
- 20 skiver Bacon, Danish Crown Professional
- 200 g hakkede cornichoner
- 150 g skrællet rødbede
- 1 dl citronsaft
- ½ tsk. wasabi eller fintrevet peberrod
- 1 spsk. olie
- 10 skiver ristet rugbrød
- Frisk kørvel
Sådan tilbereder du retten
Steg baconskiverne sprøde.
Rør leverpostej og hakkede cornichoner sammen og sæt den i køleskabet.
Skær rødbederne i meget tynde skiver.
Pisk citronsaft, wasabi og olie sammen.
Vend rødbedeskiverne i marinaden og lad dem trække mindst 1 time.
Anret postejen på brødet og pynt med bacon, rødbeder og kørvel.
Tips
Brug mandolinjern eller pålægsmaskine, så bliver resultatet bedst.
