Italian upside down sandwich
med lufttørret skinke og tomatsalsa
Italian upside down sandwich med lufttørret skinke og tomatsalsa
Ingredienser
- 10 personer
- 20 skiver Lufttørret skinke, Danish Crown Professional
- Rucola
- 25 g parmesan i flager
- 5 store tomater
- 1 rød chili uden kerner
- 1 rødløg
- ¼ dl hvid balsamico
- ¼ dl olivenolie
- ¼ dl hakket persille
- Salt og peber
- 10 skiver foccacia
Sådan tilbereder du retten
Halvér tomaterne og fjern kernerne med en ske.
Skær tomatkødet i tern og bland med finthakket chili, hakket rødløg, balsamico, olivenolie og persille. Smag til med salt og peber.
Fordel salsaen i 10 glas og kom dernæst skinke, parmesan og rucola i glassene.
Servér med en skive ristet foccacia.
