Lufttørret skinke
med vagtelæg og basilikumcreme
Lufttørret skinkemed vagtelæg og basilikumcreme
Ingredienser
- 10 personer
- 30 skiver Lufttørret skinke, Danish Crown Professional
- 20 vagtelæg
- 400 g hytteost
- 2 fed hvidløg
- 1 bananskalotteløg
- 2 dl frisk basilikum
- Salt og peber
- Friske urter og spæde salater
- Knuste rugbrødscroutoner
Sådan tilbereder du retten
Blend alle ingredienserne til basilikumcreme til en glat konsistens. Smag til med salt og peber.
Kog vagtelæggene i ca. 3 minutter, til de er smilende, og skær dem i halve.
Anret skinke og vagtelæg på 10 tallerkener og lav små dutter af basilikumcreme. Pynt med friske urter og salater. Drys med knuste rugbrødscroutoner og servér.
Tips
Erstat vagtelæg med pocherede æg.
