Madmuffins
med rødvinsspegepølse, babyspinat, hytteost og majs
Madmuffinsmed rødvinsspegepølse, babyspinat, hytteost og majs
Ingredienser
- 10 personer
- 250 g Spegepølse med rødvin i skiver, Danish Crown Professional
- 125 g babyspinat
- 350 g majs
- 7 æg
- 500 g hytteost
- 1 dl solsikkeolie
- 2½ dl mælk
- 500 g hvedemel
- 250 g havregryn
- 2½ tsk. hvidløgssalt
- 2½ tsk. bagepulver
- Peber
- græskarkerner
- gulerødder, pekannnødder og bærsmoothies
Sådan tilbereder du retten
Hak spinaten groft. Bland æg, hytteost, solsikkeolie, mælk, hvedemel, havregryn, hvidløgssalt, peber og bagepulver sammen i en skål. Vend babyspinat i dejen sammen med majskerner. Fyld dejen i muffinforme med 1½ cm til kanten. Kom 2 skiver rødvinsspegepølse i hver muffin, den må gerne stikke lidt op. Drys med hakkede græskarkerner.
Bag dem ved 200 °C i ca. 20-25 minutter og afkøl på en bagerist. Servér varme eller kolde med gulerodsstave, pekannødder og bærsmoothie til.
