Monte Cristo toast
med skinke og gruyere
Monte Cristo toastmed skinke og gruyere
Ingredienser
- 10 personer
- 30 skiver kogt og røget skinke, Danish Crown Professional
- Smør til stegning
- 10 skiver gruyereost
- 20 skiver surdejsbrød
- 10 spsk. god mayonnaise
- 2 liter renset egebladsalat
- 10 æg
- 1 spsk. salt
- 1 dl mælk
- 1,5 dl olivenolie
- 0,5 dl hvidvinseddike
- 1 tsk. dijonsennep
- Havsalt og kværnet peber
Sådan tilbereder du retten
Pisk æg, mælk og salt sammen i en skål.
Smør den ene skive brød med mayonnaise og fordel skinke og ost oven på.Smør den sidste skive brød med mayonnaise og læg brødtoppen på - pres sandwichen let sammen.
Vend sandwichen i æggeblandingen og steg den sprød i smeltet smør. Gentag med resten af brødene.
Pisk olie, eddike og sennep sammen og smag til. Vend dressingen med salaten og servér til toastene.
