Smørrebrød
med rullepølse, råmarineret fennikel & grøn tartare
Smørrebrødmed rullepølse, råmarineret fennikel & grøn tartare
Ingredienser
- 10 personer
- 200 g fintsnittet fennikel
- 1 spsk. citronsaft
- 1 spsk. olie
- Salt
- Peber
- 10 halve skiver fuldkornsrugbrød
- 400 g Rullepølse "Mester Ove's", Danish Crown Professional
- 125 g mayonnaise
- 10 g hakket persille
- 15 g kapers
- 40 g cornichoner
- 20 g hakket skalotteløg
Sådan tilbereder du retten
Vend den fintsnittede fennikel i en marinade af citronsaft, olie, salt og peber.
Findel mayonnaise, persille, kapers, cornichoner og skalotteløg i en multihakker, til konsistensen er som grov remoulade.
Smag til med salt og peber.
Placér rullepølsen på brødet og kom tartare samt fennikel ovenpå.
