Brunchpølser
med bagt kartoffel, bacon og mozzarella
Brunchpølser med bagt kartoffel, bacon og mozzarella
Ingredienser
- 10 personer
- 400 g Brunchpølser, 20 g, Danish Crown Professional
- 25 skiver skiver Bacon, Tulip Professional by Danish Crown
- 10 store bagekartofler
- Friskkværnet sort peber
- 75 g revet mozzarella
- ¼ dl klippet purløg
- 10 æg
- Sprødstegt bacon
Sådan tilbereder du retten
Bag kartoflerne så de er møre. Skær toppen af og udhul kartoflerne så der er en kant tilbage på ½-1 cm´s tykkelse. Krydr godt med peber.
Skær bacon i små strimler og bland med mozzarella og purløg. Fordel blandingen i kartoflerne og skub det op ad siderne så der stadig er et godt hulrum i midten. Slå æg ud i kartoflerne og bag dem 16-20 minutter ved 160 °C, indtil æggehviden er stivnet.
Anret med stegte brunchpølser og bacon og servér straks.
Tips
Prøv også med Brunchpølse Oksekød eller Chorizo brunchpølse, Danish Crown Professional.
