Pølser med jalapeños og cheddar hotdogs
med spidskål-koriandersalat, salatløg og krydderketchup
Pølser med jalapeños og cheddar hotdogs med spidskål-koriandersalat, salatløg og krydderketchup
Ingredienser
- 10 personer
- 20 Ferske pølser med jalapeños og cheddar, 60 g, Danish Crown Professional
- 2 salatløg
- 20 pølsebrød
- 1½ spidskål
- 20 g frisk koriander
- 1 tsk. chiliflager
- Saft og revet skal fra 2 lime
- 3 spsk. olivenolie
- 1 spsk. flagesalt
- 3 dl ketchup
- ½ spsk. stødt koriander
- ½ spsk. spidskommen
- ½ tsk. sort peber
Sådan tilbereder du retten
Skær spidskålen i tynde strimler og hak koriander fint. Bland chili-flager, limesaft og revet limeskal, olivenolie og flagesalt sammen. Bland ketchup sammen med stødt koriander, spidskommen og sort peber. Skær salatløg i tynde både. Rist pølsebrød i ovn ved 180 °C i 5 minutter. Steg pølserne på en pande i ca. 10 minutter, eller indtil de er gennemstegt og har en brunlig grilloverflade. Anret pølser i varme pølsebrød toppet med krydderketchup, koriander-og spidskålssalat og salatløg. Servér straks.
Tips
Prøv også med vores nye Rustik Frankfurter
