Pulled Turkey Salad Verde
med mandel koriander dressing
Pulled Turkey Salad Verdemed mandel koriander dressing
Ingredienser
- 10 personer
- 1 stk. Pulled Turkey, Danish Crown professional
- 2 dl olivenolie
- 1 dl vand
- 50 g mandler
- 2 fed hvidløg
- ¼ bundt koriander
- 12 stilke bredbladet persille
- 20 g frisk mynte
- 25 g ingefær
- Saft og skal fra 2 lime
- 1 spsk. sukker
- Salt
- 1 kg Bladspinat
- 400 g Feldsalat
- 7 stk. Grøn peber
- Landbrød
Sådan tilbereder du retten
Varm Pulled Turkey efter anvisning på emballagen. Blend olivenolie, vand, hvidløg, koriander, persille, mynte, ingefær, saft og skal fra lime, og sukker. Smag til med salt. Skyl grønt og skær grøn peber i aflange, tynde stave. Sigt salaterne grundigt og vend grønt med trevlet Pulled Turkey og det halve af dressingen. Servér straks.
Tips
Dressingen er lækker som sandwich spread på et par skiver ristet surdejsbrød.
