Thai-inspireret salat med Pulled Pork
Thai-inspireret salat med Pulled Pork
Ingredienser
- 10 personer
- 500 g Pulled Pork, Danish Crown Professional
- 3 dl ris
- 200 g gulerødder
- 1 broccoli
- 200 g spidskål
- 1 hjertesalat
- 1 hovedsalat
- 200 g bønnespirer
- Rød chili i skiver
- Broccolistok
- 1 rød chili
- 1 fed hvidløg
- 1 stk. citrongræs
- Soya
- Østerssauce
- Riseddike
- 1 bundt forårsløg
- 50 g peanuts
- ½ bundt koriander
Sådan tilbereder du retten
Kog ris efter anvisning på pakken og afkøl dem. Blanchér broccoli, afkøl og skær i mundrette stykker. Riv gulerødder groft, snit spidskål og riv salat i stykker. Rist Pulled Pork til den er sprød.
Hak chili, hvidløg og citrongræs fint. Bland sammen med soya, østerssauce og smag til med ris eddike. Lad trække mens salaten færdiggøres.
Snit forårsløg og hak koriander. Læg ris i bunden af en stor skål. Anret resten af salaten og slut af med den ristede Pulled Pork. Drys med forårsløg, peanuts, koriander, chili og broccolistok i tynde skiver. Servér straks med dressing on the side.
Tips
Salaten kan også tilberedes med Pulled Turkey
