Marineret bryststeg
med smokey BBQ og æbleflæsk i nye klæder
Marineret bryststeg med smokey BBQ og æbleflæsk i nye klæder
Ingredienser
- 10 personer
- 12 kg Bryststeg af gris, smokey BBQ marineret, Danish Crown Professional
- 300 g æbler
- 100 g løg
- 20 g smør
- 5 kviste citrontimian
- 10 g sukker
- 30 g saltet citron
- Salt og peber
Sådan tilbereder du retten
Varm bryststegen efter anvisning. Skær løg i skiver og æbler i både. Sautér løg i smør til de er klare. Tilsæt æble, hakket citrontimian og sukker. Blend saltet citron og kom den i puréen. Smag til med salt og peber. Anret marineret bryststeg og æbleflæsk og servér.
