Bryststeg af gris tilsat lage, marineret med BBQ-rub

Find hos grossist Bryststeg af dansk gris, tilsat lage, marineret med BBQ-rub af bl.a. paprika, tomat og tørrede æbler. Et alsidigt produkt der er velegnet til at blive serveret både som steg, i skiver og i tern. Tilsat smagsneutral lage, så kødet bevarer den gode saftighed, - også når det varmholdes over længere tid eller genopvarmes. Tilberedning Tilberedning: Forvarm ovnen til 150 °C og steg kødet i en gastrobakke i ca. 1 time 45 min - 2 timer. Evt. hæve temperaturen de sidste 10 min. for efterbruning. Da kødet er tilsat lage, skal det varmebehandles til minimum 65 °C i centrum i 11 min. For at opnå det bedste resultat, anbefales det at lade kødet hvile inden servering.