Revelsben, 1-bens, i skiver

Find hos grossist Revelsben i skiver skåret af dansk stegestykke uden svær og med ben, så der er et ben i hver skive. Revelsbenets fedtmarmorering gør udskæringen velegnet til stegning i både ovn og på grill. Danske landmænd og vores slagterier har siden 2005 mindsket klimaaftrykket med 30 % pr. kg. dansk grisekød. Og vi skal videre. Tilberedning Steg kødet ved 180 °C i ca. 60 min. Grill: Steg kødet i ved 150 °C i ca. 1½ time. Grill derefter kødet ved indirekte varme i 4 min. på hver side. Ønskes ekstra farve, grilles kødet meget kort ved direkte varme. Det anbefales at lade kødet hvile inden servering.