Skinkesteg tilsat lage, med grøn peber- & paprika marinade

Find hos grossist Steg skåret af dansk skinkeyderlår med en marinade af grøn peber og paprika, der giver en dejlig krydret smag. Stegen er tilsat smagsneutral lage, der giver en ensartet spisekvalitet og bevarer saften i kødet, også når kødet skal varmholdes eller genopvarmes. Oplagt som buffetens skær-selv-steg Tilberedning Forvarm ovnen til 185 grader og steg kødet i en gastrobakke i ca. 25 min. Skru derefter ovnen ned til 160 grader i ca. 60 min. til en anbefalet centrumtemperatur på 65 grader. Da kødet er tilsat lage, skal det varmebehandles til minimum 65 grader i centrum i 11 min. For at opnå det bedste resultat, anbefales det at lade kødet hvile inden servering.