Skinkesteg u/svær, tilsat lage, honningmarineret

Find hos grossist Honningmarineret steg skåret af dansk skinkeyderlår tilsat smagsneutral lage, der giver en ensartet spisekvalitet og bevarer saften i kødet, også når kødet skal varmholdes eller genopvarmes. Oplagt som buffetbordets skær-selv-steg. Tilberedning Forvarm ovnen til 140 °C og steg kødet i en gastrobakke i ca. 1 time og 40 min. Skru derefter ovnen op til 190 °C i ca. 10 min. til en anbefalet centrumtemperatur på 65 °C. Da kødet er tilsat lage, skal det varmebehandles til min. 65 °C i centrum i 11 min. For at opnå det bedste resultat anbefales det at lade kødet hvile inden servering. Serveringsforslag Servér den tilberedte skinkesteg med ovnstegte rodfrugter eller stuvet kål.