Salami og Spegepølse

Mange af vores spegepølser er udviklet og produceret i Svenstrup.

Vi anvender friskhakket kød, blander med krydderier og fylder i tarme. Hver variant har sin opskrift. Efter fyldning kommes pølserne på stokke og hænges i røgerum og røges over bøgeflis i en uges tid.

Efter røgning flyttes de til klimarum, hvor de overvåges til de har den perfekte konsistens til lige netop det enkelte produkt.

Processen slutter med en kvalitetskontrol inden de frigives til salg.

Find produkter i vores produktkatalog her